Dank an meine Eltern, besonders an den Vater
Zuhause: »Oikos«, wie es die Griechen nennen, bedeutet im übertragenen Sinn auch Geborgenheit; wer sich zu Hause fühlt, erlebt sich zugleich geborgen. Das Zuhause war und ist in meinem Leben die Basis jeglicher Aktivität - und wird verbunden mit dem Vater.
Und meistens sagt man erst zum Schluss was man verdeckt in tausend Varianten packte;
wenn ich an meinen Vater denken muss
dann denk ich stets - ach Gott, hab ich Dich lieb.
(frei nach Constantin Wecker)
Der Bruder, der mich durchs Leben begleitet
Obwohl er sechs Jahre älter ist hat unser Verhältnis schon sehr früh begonnen. Er war damals 6 und ich quasi 0 - hat auch noch nicht richtig gut funktioniert, ist aber dann über die Jahre besser geworden. Nach nunmehr über 50 Jahren kann man sagen, dass wir es perfektioniert haben. Und so ist unser Verhältnis fast so gut wie der Honig aus der hauseigenen Produktion süss ist. Peter ist nämlich Landwirt und Bienenzüchter geworden - und hat damit eigentlich den Gipfel erreicht .... tausende von Bienen umschwärmen ihn ... und eben nicht wie Motten das Licht, weil die ja nix produzieren.
Der Honig ist von besonderer Qualität! Honig ist weitgehend Vertrauenssache, wobei einige Sinnesprüfungen natürlich selbst durchgeführt werden können: Geruch, Farbe, Geschmack, Konsistenz - fast wie beim Wein! Schmeckt der Honig aromatisch oder einfach nur süß? Ist die Farbe sortentypisch? Paßt die Konsistenz? Beim Thema Inhaltsstoffe oder gar unerwünschte Rückstände sind Sie darauf angewiesen, dem Imker Ihres Vertrauens schlichtweg zu glauben, wobei die Gegend wohl diesen Glauben deutlich verstärken kann. Die hügelige Landschaft zwischen Donau und Ötscher ist hier ein Garant für Reinheit und Qualität.
